Рецепт болгарской кухни  привлек престранным названием "Чорба" да ещё и с крапивой.

  ЧОРБА ИЗ КРАПИВЫ С БРЫНЗОЙ

Крапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 мин, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и варят еще 5-6 мин. Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу.

Крапива 50, масло растительное 10, вода 300, мука 5, брынза 50, соль.

Честно скажу, ни один из ингридиентов....эээ...не вызывает слюноотделение)))) :swoon:  Быть может, кто-то из посещающих форум обладает информацией про чорбу????????????? Как это по-русски?

Лена, я спрашивала про рецепт из "Мегрэ...".
Рагу, что, описывается на страницах романа? Или составители сами додумывают?

Я все не перестаю удивляться КНМ)))) Вот, пожалуйста, чаёк татарский  утренний питательный

Чай по-татарски

Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко. Кипятят, помешивая, 5-6 мин. Затем добавляют по вкусу соль, чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло.

Чай 5-6, вода 100, молоко 100, масло сливочное 10, соль.

Рецепт оставил меня в легком шоке)))) Эт для кого такой чай?! Наверное, для самых любимых гостей acute.gif

Ой, Лен, спасибо! Так интересно!
Даже не подумала об этом, когда писала рецепт)

А вот привет из Италии!

САЛАТ СИЦИЛИЙСКИЙ

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Сельдерей припустить в течение 3-4 минут и тоже нарезать кубиками. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить семена. Маринованные грибы нарезать кубиками. Все хорошо перемешать, заправить перцем, майонезом и посолить. Украсить салат маслинами и дольками яйца.

Ингредиенты:
250 г яблок
150 г корня сельдерея
125 г помидоров
160 г майонеза
60 г маслин
80 г маринованных грибов
2 яйца
перец молотый, соль по вкусу

Интересный вариант. Даже надо будет убрать из помидоров семена. Вот это работа!))))
Вопрос: что такое "припустить?", и как его делать?

Примерно поняла. Спасибо))))

Вот отрывок из КУБИНСКОЙ кухни, но, его спокойно можно использовать как десерт.

                          САЛАТ ФРУКТОВЫЙ

     Ананасы, бананы, яблоки нарезают кубиками, виноград снимают с грозди. Майонез смешивают со сгущенным молоком, заливают фрукты, перемешивают, охлаждают.
  Подают на листьях салата.

Вот только неизвестно: сгущеное молоко с сахаром или без???!!!

бывает-бывает!
Раньше я слышала "птичье молоко", добавляла в чай) С сахаром -густое, без -типа топленого молока, но гуще и насыщеннее. Продается везде. На банке  под название указано: без или с 

Вот что я нашла))) ням-ням...

         ПАХЛАВА СО СМЕТАНОЙ 

Тонко раскатанные листы слоеного теста укладывают стопкой на противень. Каждый пятый лист обрызгивают растопленым сливочным маслом, смешанным со сметаной, а каждый десятый, кроме того, посыпают рубленым миндалем и лесными орехами. Подготовленную пахлаву выпекают, охлаждают и пропитывают горячим сиропом (1 стакан сахара на 1 стакан воды). Подают пахлаву через 1 день после приготовления.

Тесто слоеное 1000
масло сливочное 50
сметана 150
миндаль 30
орехи лесные 30

Конечно! Только когда это будет....   Не представляла даже, что ее можно хоть как-то приготовить в домашних условиях?!

угу :yes: Из иранской))))